问豇豆长红点是什么原因

豇豆上面有斑能不能吃，得看两种情况。

一种是红色的斑点。

长红点的豇豆主要还是因为豇豆长老了，这种豇豆是可以放心吃的。口感说不定比翠绿的嫩豇豆还要好。

另一种是黑色的斑点。

豇豆长黑色斑点的话，就要小心了。如果豆角上的黑点不严重，可以扔掉有黑点的部分。

豇豆长黑点，绝大部分是因为感染了黑斑病菌，有这种病菌的豇豆会长褐色或者黑褐色的斑点。斑点中会有酮和酮醇等毒素，有损肝脏。这些毒素是经过蒸、煮、烤等高温烹制方法都不能杀灭的，可想而知，一旦食用对身体的损害会有多大。