问吃野生黄鳝吃会有寄生虫吗

鳝鱼不管是野生还是人工养殖的，都有寄生虫，而且所有生物体内都或多或少的生存着不同的寄生虫，人肚子里都有几条蛔虫在睡觉呢！

在食用这些鳝鱼和其他野物的时候，要想人不感染寄生虫，最好的办法是高温消毒，在日常生活中，绝大部分寄生虫都不耐高温，100°的高温之下，很少有寄生虫能够生存，当然你如果一定要说水母虫（深海生物）能够在1000°高温下生存，那也没有错，不过在这里讨论没有意义，因为我们也许一生都无法碰到。

另外，保证环境健康，水质干净，溶氧量充足，也能够有效减少感染寄生虫的机会。

所以，不吃生东西是最关键的，半生不熟的东西也最好少吃，生鱼片和醉虾虽然味道很美，但是寄生虫多，感染了后悔莫及，其实在日常生活中，对寄生虫会有直观的认识，如果你有经验，你会发现蛇和鳝鱼，尤其是那些大鳝鱼和大蛇，皮肤上用手一摸，会有突出的疙瘩，这些就是寄生虫，所以一定要煮熟了吃，至于螺蛳里面恐惧的裂头坳，我就不展开说了，能够引起脑死亡。